Creme Frio de Palmito com Ervilhas:
2 xícaras (chá) de palmito em conserva conserva picado6 colheres (sopa) de vinho branco
4 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de ervilha congelada e cozida
sal e noz-moscada a gosto
queijo emmenthal ralado
Coloque em uma tigela o palmito e o vinho e deixe descansar durante 15 minutos. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e frite por 2 minutos, ou até dourar.
Adicione o leite e, sem parar de mexer, cozinhe por 6 minutos, ou até engrossar. Transfira para o liquidificador, junte o palmito com o vinho e acerte o sal e a noz-moscada. Bata por 10 segundos. Salpique a ervilha e sirva o creme frio polvilhado com o queijo ralado. Se preferir, volte o creme à panela para esquentar depois de batido.
Molho Verde Para Churrasco:
2 xicaras de maionese, 1 pimentão verde sem sementes, 1/4 de cebola, 1 colher de sopa de azeite, sal á gosto ou se preferir sazonomo Preparar Molho Verde Para Churrasco:
Só bater todos os ingredientes no liquificador até que o pimentãqo fique totalmente trituradongredientes para Patê de Alho:
- 2 cabeças de alho médio (isso mesmo,não se assuste)- 200 g de provolone
- 1 xic chá de azeite
- 1/2 xic chá de vinagre ou suco de limão
- 3 pães amanhecidos (miolo) pode acrescentar o resto se vc achar que ficou mole
Bata tudo no liquidificador, se quiser pode acrescentar 1 copo de iogurte.
