TORTA CREMOSA DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho - 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Recheio:
- 2 latas de atum
- 2 tomates picados
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- Temperos a gosto
Cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 100g de mussarela ralada
- 100g de queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER
Recheio
- Em um recipiente coloque a cebola previamente aferventada e os tomates.
- Tempere com azeite, orégano, sal e pimenta. Mexa.
- Junte as azeitonas o atum e a cebolinha verde.
- Misture e reserve.
- No copo do liquidificador coloque o leite, óleo e ovos. Bata.
- Desligue. Adicione o sal e o queijo ralado. Bata novamente, desligue e reserve.
- Na vasilha da batedeira coloque o amido de milho e a farinha peneirados, a mistura do liquidificador e o fermento. Bata.
- Espalhe parte da massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Distribua o recheio e o restante da massa.
- Cubra com o creme de leite e os queijos mussarela e parmesão ralados.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 15 a 20 minutos.
Dica: Pode substituir o recheio de atum por frango, bacalhau ou legumes.
Torta de arroz
rendimento 8 porçõesingredientes
4 xícaras (chá) de arroz pronto
2 ovos
1colher (sopa) de farinha de trigo
1colher (sopa) de margarina
1cebola picada
500 g de carne moída
1xícara (chá) de molho de tomate
1xícara (chá) de repolho cozido picado
Sal e pímenta-do-reino agosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Preparo
Misture o arroz com os dois ovos batidos e a farinha até dar liga. Forre o fundo e as laterais de um refratá-rio untado, pressionando a massa de arroz. Leve ao forno médio por 20 minutos e reserve. Aqueça a margarina e refogue a cebola até ficar macia. ]unte a car-ne moída e refogue por três minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o molho de tomate e o repolho e cozinhe até ficar cremoso. Despeje o refogado na massa de arroz e polvilhe com o queijo ralado. Devolva ao forno para gratinar e sirva em seguida com salada verde.
Torta de arroz II
Massa:
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de arroz cozido
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
Recheio:
100g de bacon picadinho
2 xícaras (chá) de escarola
1/2 xícara (chá) de palmito
2 tomates fatiados bem fino
300g de mussarela fatiada
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
Outros ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina para untar
orégano a gosto
queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
Em uma panela frite o bacon e em seguida coloque a escarola. Deixe refogar por alguns minutos.
Em um refratário untado com margarina coloque metade da massa. Em seguida, coloque uma camada do recheio (escarola, tomates, palmito, mussarela e as azeitonas). Repita esse processo até completar o refratário. Termine com uma camada de massa. Polvilhe orégano e queijo ralado e leve para assar.
Torta de Arroz III
4 ovos
um pacote de queijo ralado
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de leite ou outro líquido
2 xicaras de cha de arroz cozido
2 ou 3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
bater tudo no liquidificador, despeje em forma untada e empregue o recheio de sua preferência
TORTA DE CARNE MOÍDA
INGREDIENTES: recheio:
4 colheres (sopa) de azeite arisco extra virgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal
para pincelar:
1 gema ligeiramente batida
MODO DE PREPARO:
recheio:
em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco.
junte a carne e refogue até secar o líquido.
tempere com o sal.
dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas.
reserve.
massa:
em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal.
amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
montagem:
divida a massa em 3 partes iguais.
forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa.
reserve uma parte para cobrir a torta.
coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar.
faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade.
pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
deixe esfriar por 10 minutos e sirva.
TORTA DE CEBOLA
lMassa: 3 xícaras de farinha de trigo1 1/2 tablete de claybon2 gemasAmassar e forrar a fôrma.Recheio:Deixar de molho em água e sal, 4 cebolas grandes em rodelas. Dourar estas cebolas em 1 colher (sopa) de margarina e arrume sobre a massa.Creme:3 ovos3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 1/2 copo de leite2 colheres (sopa) de queijo parmesão raladosalBata tudo no liqüidificador, não leve ao fogo, e coloque por cima das cebolas.Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
Torta de Liquidificador com Presunto e Queijo
Ingredientes da massa:
3 ovos
1 copo (daqueles de requeijão) de leite
1 xícara de chá mal cheia de óleo 2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
50 g de queijo ralado
Ingredientes do recheio:
O Leitor e a Leitora podem fazer uso do que tiverem em casa. Para os quadradinhos da foto, utilizei mais ou menos meia xícara de presunto picado, meia xícara de queijo picado e algumas pitadas de orégano seco. Por cima, polvilhei queijo ralado antes de levar ao forno.
Como fazer:
Leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador, na ordem apresentada, e bata até homogeneizar.
Para montar, unte uma forma retangular pequena, despeje metade da massa, arrume por cima o recheio e despeje o resto da massa com cuidado.
Asse em forno moderado preaquecido até ficar moreninha.
TORTA SALGADA DE MAISENA
03 ovosO5 col. de maizena
10 col. de farinha
1/2 colher de sal
01 col. rasa de fermento em pó
1/2 x; de oleo
01 x. de leite
02 col. de parmesão ralado se gostar
Recheio a seu gosto, carne moida refogada, com tomate e cebola ou peito de frango refogado. Salpique queijo ralado por cima.
Faça como massa de bolo. Coloque um pouco da massa na forma, o recheio, depois o resto da massa e leve pra assar por 30 minutos em temperatura média(200 graus)
